育农优品水煮小竹笋——大自然的馈赠！
发布者：艳秋 阅读次数：8601 发布时间：2020/6/4 17:38:06
竹笋在我国自古被当作“菜中珍品”，是我国传统佳肴，食用历史很悠久。为了一年四季都能有竹笋吃，就把新鲜的竹笋晒成竹笋干或者是进行加工、真空包装。育农优品水煮小竹笋——大自然的馈赠！
清甜好吃的绿竹笋凉拌或煮汤都是非常美味的！但要怎么做才能够保留竹笋的甘甜并且驱走苦味呢？育农优品水煮小竹笋来为您解答！
一、竹笋带壳从冷水开始煮
竹笋带壳煮可以锁住甜味与水分，避免在水煮过程中流失，因此不建议切块再下锅。另外，煮笋要从冷水开始煮，不要等水滚了再丢下去。用冷水煮可让热度由外而内均匀提升，若直接丢入滚水会让笋肉紧缩，苦味无法排出。
二、全程加盖
只要一下锅就加上盖子并且全程不掀开，用闷煮的方式才能保留水分。一般来说烹煮时间约30分钟即可，或是闻到竹笋的香味飘出即可关火。
三、冰镇
将刚煮好的热腾腾的竹笋放入冰水（照片中为整锅直接放入冰箱的冰水）冰镇，可以保持竹笋的鲜嫩口感。假如不需要马上吃，可以自然放凉后再送入冰箱冷藏保存。
竹育农优品水煮小竹笋采用高山新鲜竹笋为原料，经科学精细加工、真空包装和高温，保持了竹笋的原有风味和营养成分。开袋去水，清水漂洗，将笋切成所需形状配以佐料，可炒、烩、炖、煲、凉拌，亦可煮汤、火锅等。
★精选材料
大自然的馈赠，用天然“新鲜”的竹笋，致敬每个认真生活的人！
★清脆爽口
嫩、脆、香、鲜，从选料到加工，精益求精！
★营养成分
竹笋含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸、微量元素，健康生活，从笋开始！
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福建育农福喜家食品有限公司贸易有限公司发挥笋竹资源优势，大力发展精深加工，着力培育笋竹产业链，增加竹产品附加值，不断加快笋竹产业发展，有效促进了笋产量和笋制品效益的提升。