高峰达 手切笋尖:山野脆鲜,多面应手的餐桌灵韵

发布者:小郭  阅读次数:82  发布时间:2025/7/2 17:47:33

在追求食材本真与效率并重的厨房哲学中,一款优质预处理食材能大幅释放烹饪创造力。高峰达手切笋尖以260g精装亮相,凭借“山泉发酵保鲜”工艺与“手切厚薄均匀”的物理特性,无缝适配火锅、凉拌、爆炒等多核心场景,为家庭与餐饮提供免预处理的脆鲜解决方案。

1

山泉发酵,锁住脆嫩

高峰达对笋尖质感的把控,源于自然工法与精准加工的融合:

原料严选:高山春笋尖段,长度相近、嫩度统一;

发酵工艺:

山泉水浸泡发酵72小时,自然产生乳酸抑制杂菌;

替代化学防腐,留存笋肉清甜;

手切标准:人工分拣后手工斜切,厚度2-3mm,确保受热均匀与入味效率。

2

脆感担当,场景全能

产品核心价值在于“物理形态适配多烹饪逻辑”:

场景形态优势风味表现

火锅厚薄均匀耐煮不碎3分钟吸附汤底精华,脆度不减

凉拌切口增大吸附面积浇汁即入味,爽脆伴酸辣

爆炒薄片缩短熟化时间60秒快炒不断裂,锁住镬气鲜香

3

双场景效能实证

【家庭厨房】

火锅宴客:直接摆盘作涮品,省去切笋工序;

5分钟凉菜:笋尖+木耳+红油拌汁,快手待客菜;

爆炒效率:腊肉炒笋尖从备料到出锅≤8分钟。

4

高峰达手切笋尖,以「自然·」为核,用山野的质朴与人工的细致,重新定义预处理食材的价值标尺——让每一份脆鲜,皆可轻松抵达沸腾的锅灶与忙碌的餐桌。


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